美国肺脏医学会：咖啡虽好，多喝伤肾！

冰淇淋，是世界上最流行的冰淇淋，80%的成年人每天据估计饮用一种含的冰淇淋。据估计，世界每天购物30亿锦标冰淇淋。过去的多项数据分析注记明，经常性喝冰淇淋可以带来很多生活品质益处。慢性十二指肠病（CKD）是世界范围内的主要生活品质疑虑，受到影响世界共约7亿人，之中国大共约有1.2亿病症。

饮茶改变是一项重要的低后果阻挠措施，根本无法改善生活品质结果。目前的最新建议CKD病症限制蛋白质、锌和钠的摄入。此外，有更为多事实注记明冰淇淋对十二指肠生活品质有受到影响。但会饮用冰淇淋(每天3到5锦标8的冰淇淋)可以降低患肾病的后果。然而，考虑到冰淇淋的复杂所含，将冰淇淋与十二指肠结核病密切关系联系的微生物科学机制尚不明了。

本数据分析目的是常用糖类两组学来注意到可能反映冰淇淋购物的化学微粒，并探索这些冰淇淋涉及化学微粒与CKD发病密切关系的实用性关联。

本数据分析报告了一项动脉粥样硬化后果数据分析（ARIC数据分析）和一项脊柱涉及数据分析（BHS数据分析）的发起者的体内化学微粒三幅注记。ARIC数据分析之中的3811位发起者，中年人54岁，56%的人每天喝冰淇淋，32%的人每天2锦标以上；而BHS数据分析之中的1043名发起者，中年人48岁，57%的人每天喝冰淇淋，38%的人每天2锦标以上。

1、血浆化学微粒与冰淇淋购物密切关系的关联

在ARIC的样品1之中，13种化学微粒在数据深入数据分析上与冰淇淋购物非常大涉及。在ARIC的样品2之中，37种化学微粒在数据深入数据分析上与冰淇淋购物非常大涉及，还包括样品1之中13种化学微粒之中的12种。在两个ARIC样品的深入数据分析之中，41种化学微粒在数据深入数据分析上与冰淇淋购物非常大涉及（注记2）。大多数重要的化学微粒是异类微生物（n=23），其次是糖类（n=9），（n=6），碳水化合物（n=1），酶（n=1）和电磁场（n=1）（三幅2）。

在ARIC样品的交融深入数据分析之中，有41种化学微粒与冰淇淋购物较强非常大涉及性，其之中40种化学微粒可在BHS之中进行深入数据分析(注记2)，有20个化学微粒与冰淇淋用量的涉及性侧向和数据深入数据分析涵义上一一对应(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个化学微粒与冰淇淋用量红褐色正涉及，2个化学微粒与冰淇淋用量红褐色负涉及。一一对应化学微粒还包括18种外源性微粒、1种和1种糖类。对于所有20种一一对应的化学微粒，不同一般来说的冰淇淋购物都存在口服-反应父子关系。

2、血浆化学微粒与CKD暴力事件密切关系的关联

在ARIC发起者之中，有1180例（31%）CKD暴力事件引发在24年的之中位随访之中。在20种糖类产物之中（即在ARIC 交融深入数据分析和BHS移位深入数据分析之中），有3种糖类产物与CKD暴力事件较强数据深入数据分析非常大涉及性(三幅3)。

白皮组氨酸胆酸长芦是一种加入初级胆汁酸糖类的糖类，与冰淇淋摄入量红褐色负涉及，与CKD发病率红褐色正涉及(注记3)。O-烷基儿茶酚长芦和3-烷基儿茶酚长芦，两种代注记苯甲酸酯（例如抗氧化剂）糖类的外源性微粒，与冰淇淋购物和CKD引发红褐色正涉及。与高于四分之一两组相比，最高四分之一两组、O-烷基邻苯二酚长芦两组和3-烷基邻苯二酚长芦两组引发CKD的后果虽小，但在数据深入数据分析上非常大升高(注记4)。与冰淇淋和CKD涉及的三种化学微粒(白皮组氨酸胆酸长芦、O-烷基儿茶酚长芦和3-烷基儿茶酚长芦)也与当前吸烟状态涉及，目前吸烟者的化学微粒高度很高(补充注记5)。

总之，在对ARIC的两个子样品进行交融深入数据分析时，注意到了41种与冰淇淋购物涉及的独特化学微粒，并在BHS数据分析发起者之中复制了其之中20种化学微粒的侧向和数据深入数据分析涵义。这些血浆化学微粒之中有望成为冰淇淋摄入的客观、可量化的微生物数据分析课题。本数据分析还注意到了高高度的这3种冰淇淋化学微粒与CKD非常大涉及:白皮组氨酸胆酸长芦、O-烷基儿茶酚长芦和3-烷基儿茶酚长芦。随着对冰淇淋-十二指肠父子关系的糖类基石的愈来愈多数据分析，我们或许能通过改变饮茶预防十二指肠结核病。

原文来源：

William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.

CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI: