20121010养生一点通：冯双庆讲食品添加剂的造成危害

我们都知道颜色越夺目的蜂蜜就越危险，因为他们里面添加的添加剂，今日我们几位了冯双庆教授做客养生一点通给我们讲解肉类添加剂的不良影响。

本期电台节目特地到的主持人是之前国畜牧大兼修肉类兼修院教授冯双庆，讲肉类添加剂的不良影响。

一个大是本期视频的概要简介：

肉类添加剂的不良影响

猪肉肝细胞--胭脂红

水溶普遍性催化肝细胞，夺目的黄光红色，单色品种。可公共安全地用作肉类、酒精饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、肉类聚氯乙烯等的着色。

化兼修式：C20H11N2O10S3Na3 化兼修名称：1-(4-磺酸-1-N-苯胺)-2-羟基-6,8-N-二磺酸三磷长芦

转式饲料酸

转式饲料酸主要见于面包被店甜甜圈、爽脆的饼干、微波炉洋葱和肯德基的油炸薯条等肉类之前。据新的研究成果显示，转式饲料酸对瓣膜的不良影响是饱和饲料的两倍，估计每年能引来3万至10万人因瓣膜病延后丧命。

据知，从2006年开始，转式饲料酸将被要求在餐具的营养混合物表之前列出。

食长芦

磷是依靠生命的一种必只需混合物，但当你吃入超过身体所只需的食长芦才会怎样呢?身体才会保留更多肠胃以稀释腹水之前的过量磷。因而上升了血浆的耗电量，促使瓣膜搏动更费力;同时才会使静脉和淋巴变得狭窄，才会得癫痫。

极低单汁

极低单糖最常用作冷冻肉类之前，也用作全麦面包被、汉堡包被和甜甜圈。还可以写进牛奶、软性酒精饮料，甚至葡萄干之前。有研究成果者提出这种气体辣味料有可能扰乱体内新的陈激素，上升患瓣膜病和糖尿病危险。

山梨酸

(山梨酸钾)普遍性能、用途相近：

【简介】山梨酸是该协才会国际劳工组织和卫生组织推荐的极低效公共安全的烟熏保鲜剂，最常用到肉类、酒精饮料、烟草、化肥、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用作树脂、香料和橡胶工业。

【烟熏普遍性】

山梨酸(钾)能有助于诱导霉菌，大肠杆菌和好氧普遍性微生物的活普遍性，还能防止肉毒病原体、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的栖息于和捕食，但对微生物普遍性微生物菌与嗜酸乳病原体等坏处微生物依然无效，其正因如此发育的作用比杀菌作用更强，从而降到有助于延至肉类的存放时间段，并保持原有肉类的风味。

其烟熏效果是之前国制造苯甲酸磷的5-10倍。

【公共安全普遍性】

由于山梨酸(钾)是一种不饱和饲料酸(长芦)它可以被体内的激素系统吸取而随之分解为二氧化碳和水，在肝细胞无残留。其毒普遍性仅为食长芦的1/2，是苯甲酸磷的1/40。

甜蜜素

“甜蜜素”也叫环己基氨基磺酸磷，通常是同义环己基氨基磺酸的磷长芦或钙长芦。“甜蜜素”的辣味纯正，甜度通常认为是原料的30倍，在American曾带进一种供应量太大的人工植物油，相提并论为公共安全液体，这种状况一直持续到1969年。这一年American发达国家科兼修院研究成果委员才会收到有关甜蜜素为DEHP的实验证据，American肉类与制剂税务(FDA)为此立即披露规定严格上限使用，并于1970年8翌年发信了禁止的指令。1982年9翌年，Abbott研究室和热量管控委员才会在大量试验事实的基础上，以新的的研究成果显然甜蜜素的猪肉公共安全普遍性，许多该协才会组织也相继刊载大量评论明确表示甜蜜素为公共安全液体，但FDA至今还不才会未成解决这个状况。尽管如此，目前仍有许多发达国家(包被括之前国)在此之后申明甜蜜素的植物油地位，允许甜蜜素的使用。

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本期主持人介绍：

冯双庆

1967年任教于广州畜牧大兼修兰花系，1984年10翌年—1986年10翌年作为极低级访问兼修者派往加拿大圭尔夫大兼修进修“果蔬采行后生物体”并投身于合作教学科研。官至肉类科兼修系副副院长，之前国畜牧大兼修肉类兼修院教授、广州师范大兼修导师、果蔬贮运中国人民所大学主任、广州电热兼修才会常务常务理事和之前国电热兼修才会常务理事。多年来投身于农其产品贮藏成品应用领域的教兼修活动和研究成果工作，参加“七五”和主持“八五”科技部重点项目、发达国家自然科兼修基金才会课题、发达国家教委博士点基金才会课题和商务部统一标准的编写和制定等十余项发达国家、大区、部级教学重大项目，研究成果和示范了多种果树和大豆的比较简单贮藏保鲜及铁路运输技术开发，其之前“大豆外币基础信息化保鲜技术开发研究成果和出台”荣获海淀区科技进步进步奖，培养了30于名研究成果生。撰写著作7本，代表著作有“果蔬花卉苗木商业贮藏手册”、“果蔬贮运兼修”等，研究成果论文60余篇。讲席的“果蔬采行后生物体”选修曾荣获发达国家级优秀教兼修活动成果进步奖。编写了之前央广播大兼修 “园其产品采行后处理” 教材并制作了教兼修活动视频。为之前央畜牧广播兼修校和畜牧科技专业性之前心讲席了“果树和大豆的贮运技术开发”选修并在之前央七电视台播放。1993年荣获海淀区优秀青年头衔，并被评为享受发达国家特殊津贴的专家。